Conversatie tussen Momus en Johnny

85 Profielboodschappen

Pagina 1 van 9 123 ... LaatsteLaatste
  1. Omdat men het draadjesvlees noemt, Riblap Rundernek Onderrib,

    Maar als je het maakt van een liesstuk kan het weer wel.
  2. Nee gek. Eigenlijk bestaat alleen pulled pork.
  3. Nice, dat lijkt me tof. Zal ze morgen eens bellen, of ze de bavette hebben.
  4. Ja die hebben we.


    Bavette misschien in Amsterdam of Delft, 3 weken geleden heeft iedereen alles moeten bestellen, alleen geen idee wie er bavette heeft besteld.


    Wagyu rib eye 121 euro per kilo gekkenwerk.

    Niet eens een hoge gradatie, wagyu kobe gradatie 10 of hoger, is zo een 260 euro per kilo. Ossenhaas is helemaal niet te betalen.

    Zal straks eens fotomaken, ben nog aan het werk.


    07:00 tor 17:00..... eten en dan weer van 19:30 tot 00:00
  5. En die heb je bij de Hanos? Dat Iberico rund? Zijn er ook nog andere stukken van? Bavette bijvoorbeeld?
  6. Casina iberico rund, rib eye ofentrecote casina is een nieuw spaans ras, worden gelacht tussen de 6 en 8 jaar oud en die rijpheid proef je, die beesten lopen net als het iberico varken in het wild.

    En het is prima te betalen, prijs ligt tegen het Australische aan.


    Iers longhaas, kalfswang, merlan steak (appeltje van de rib eye)
  7. Ben voor de port gegaan. Zeer goed bevallen.
  8. http://77.74.54.42/~henrydr/showthre...=1#post3427066


    Nog een idee voor een goede saus?
  9. Is toch zonde man, kan je echt prima een vleesbouillonnetje van trekken.
Profielboodschappen 1 t/m 10 van 85
Pagina 1 van 9 123 ... LaatsteLaatste